Wie kann ein Hofladen mit vorhandenen Ressourcen möglichst effizient und erfolgreich gestaltet werden? Welche Möglichkeiten bieten Selbstbedienung und digitale Lösungen? Und was sollte bei der Planung eines Hofladens bedacht werden?
In unserem kostenfreien Webinar für KMU in Brandenburg gaben drei Betriebe persönliche Einblicke in ihre Hofladenkonzepte. Sie berichteten, wie sie ihren Hofladenalltag organisieren, was sich in der Praxis bewährt – und wo es Herausforderungen gibt.
Drei Betriebe, drei unterschiedliche Wege:
Maddalena Sartori – Hofladen Gut Ogrosen
Wie lassen sich Öffnungszeiten, Umsatz und Personaleinsatz sinnvoll aufeinander abstimmen? Maddalena Sartori berichtete über die Entwicklungsschritte des Hofladens und den Bau und Betrieb eines ergänzenden Selbstbedienungslädchen mit Kasse des Vertrauens.
Hilke Hartmann – Hof Hartmann Rettmer
Hilke Hartmanns Hofladen funktioniert vollständig ohne Verkaufspersonal. Früher mit einer Kasse des Vertrauens, setzt Hilke Hartmann seit nunmehr einem Jahr auf digitale Lösungen und nutzt zwei Check-out-Terminals von AckerPay. Sie berichtete über ihre Erfahrungen sowie die Vor- und Nachteile des Systems im täglichen Betrieb.
Anne Käding – Guter Konsum in Werder OT Phöben
Als Quereinsteigerin hat Anne Käding im einen eigenen Dorfladen eröffnet. Sie erzählte von den ersten Schritten, den Herausforderungen beim Start und dem eigenen Ladenausbau. Außerdem zeigte sie, wie sich ein Laden an drei Tagen pro Woche ohne Angestellte betreiben lässt – und welche Ideen sie für die Zukunft hat.
Im Anschluss gab es Raum für Fragen und gemeinsamen Austausch – mit den eingeladenen Expertinnen und untereinander.
